木雕木作是海陆丰地区用于建筑构件装饰、家具、神具、观赏摆件等的一项民间雕刻艺术。其技艺与潮州木雕同出一源，在发展过程中吸收了海陆丰地区石刻、绘画、泥塑、戏剧等民间艺术特色，形成了海陆丰地区木雕独特的艺术风格。

海陆丰木雕多以樟木、杉木、苦栋、黎木、柚木、花梨等为原材料，其中樟木比较常用。通过运用沉雕、浮雕、通雕和圆雕等多种雕刻手法，雕出的作品剔透玲珑，层次丰富。其构图方法巧妙，运用多层次设计效果、穿插径路、人物突出，加与俯视环境地坡配合，花草、楼台、山石，及用云朵、浪花，代表天空、水流，构成故事场景，以及用不同时期的场地设在同一构图上，以便将各个故事情节表现在同一构图上。从构图上不受方幅、横幅、直幅、圆幅之拘束限制，可用集中表现，或用之字形径路予以分割，形成上、下、左右相呼应，形成强烈的动态感。

海陆丰木雕的题材广泛，有表现日常生活的渔樵耕读、市井生活等题材；有天仙散花、牛郎织女、仙姬送子、梁山伯祝英台、八仙过海、群仙祝寿等神仙故事题材；有水浒、三国演义、西游记、红楼梦中故事情节的等文学题材；有李白醉酒、郑成功、岳飞精忠报国等历史故事题材。此外，寄寓生活美好、万事如意、添丁添财、健康长寿等花鸟虫鱼、海鲜动物等，如福禄寿（蝙蝠、鹿、桃）、富贵长寿（牡丹、绶带鸟）、岁寒三友（松、梅、竹）、太师少师（大狮、小狮）等吉祥图案也在海陆丰木雕中广泛运用。